GASTRONOMÍA Y POESÍA


INVITAMOS Y ANIMAMOS A TODOS NUESTROS QUERIDOS ANACORETAS A QUE PARTICIPEN CON SU INGENIO EN ESTE SITIO; CONVENDRÍA TENER PRESENTE QUE ES MUY PROBABLE QUE LO QUE AQUÍ SE ESCRIBA PERMANEZCA DURANTE MUCHOS MÁS AÑOS QUE LO QUE SE ESCRIBA EN UN SENCILLO, HUMILDE, VULGAR Y ANTICUADO PAPEL.
DINOS LO QUE SE TE ANTOJE, MÁNDANOS TUS OCURRENCIAS, ALGO CURIOSO PARA PUBLICAR Y NO TE PREOCUPES DE MÁS; TU TRANQUILO PORQUE  NUESTRA JUNTA DIRECTIVA, CON TODA LA DESFACHATEZ DEL MUNDO, SE RESERVA EL DERECHO DE DESPRECIAR Y ELIMINAR TODOS AQUELLOS TRABAJOS QUE SE LE ANTOJEN OFENSIVOS, MALEDUCADOS, MOLESTOS, INAPROPIADOS O SIMPLEMENTE ESTÚPIDOS.

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¡ATENCIÓN A LO QUE BEBES!

A TRAVÉS DE INTERNET NOS HA LLEGADO UNA INTERESANTE NOTICIA QUE DICE LO QUE SIGUE:

"EN EL VINO HAY SABIDURÍA,
EN LA CERVEZA HAY LIBERTAD,
EN EL AGUA HAY BACTERIAS"

ASÍ QUE MUCHO CUIDADO CON LO QUE BEBES. UTILIZA EL AGUA SÓLO PARA LAVARTE, PERO HIRVIENDOLA PREVIAMENTE, POR SI ACASO.
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REFRANERO GASTRONÓMICO BREVE


-HERMANO BEBE QUE LA VIDA ES BREVE.

-COMER SIN PAN Y SIN VINO, ES LOCURA Y DESATINO.

-VINO DE VIÑAS VIEJAS, QUÉ BIEN TE TOMO Y QUÉ MAL ME DEJAS.

-EL PRIMER VASO DE VINO, ABRE AL SEGUNDO EL CAMINO.

-EL AGUA LA VIDA ACORTA, EL VINO LA ALEGRA Y CONFORTA.

-EL VINO ALEGRA EL OJO, LIMPIA EL DIENTE Y SANA EL VIENTRE.

-COMER BIEN Y CAGAR FUERTE, SIN TENER MIEDO A LA MUERTE.

-COME CON FUERZA, MASCA CON GANA Y LO QUE NO HAGAS HOY, LO HARÁS MAÑANA.

-A LA CARNE, VINO, Y SI ES JAMÓN, CON MAYOR RAZÓN.

-ACEITE Y VINO, BÁLSAMO DIVINO.

-AL JAMÓN DE TOCINO, BUEN GOLPE DE VINO.

-CON JAMÓN Y BUEN VINO, SE ANDA EL CAMINO.

-QUIEN TOMA VINO Y JAMÓN, NO PADECE DEL CORAZÓN.

-JAMÓN Y VINO AÑEJO ESTIRAN EL PELLEJO.
                                                                                                                                                       

Y UN POQUITO DE POESÍA RICA
SONETO AL VINO
¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa
conjunción de los astros, en qué secreto día
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa
y singular idea de inventar la alegría?
Con otoños de oro la inventaron. El vino
fluye rojo a lo largo de las generaciones
como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones.
En la noche del júbilo o en la jornada adversa
exalta la alegría o mitiga el espanto
y el ditirambo nuevo que este día le canto.
Otrora lo cantaron el árabe y el persa.
Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.
Jorge Luis Borges


ODA AL VINO
¿Por qué vendes tu vino, mercader?
¿Qué pueden darte a cambio de tu vino?
¿Dinero? ... ¿Y qué puede darte el dinero?
¿Poder? ... ¿Pues no eres dueño del mundo
cuando tienes en tus manos una copa?
¿Riqueza? ... ¿Hay alguien más rico que tú,
que en tu copa tienes oro, rubíes, perlas y sueños?
¿Amor? ... ¿No sientes arder la sangre en tus venas
cuando besa tus labios; no son los besos del vino
tan dulces como los más ardorosos de la hurí?
Pues si todo lo tienes en el vino, dime, mercader:
¿Por qué lo vendes?
Porque haciendo llegar a todos mi vino doy
poder, riqueza, sueños, amor...;
porque cuando estrechas en tus brazos a la amada,
me recuerdas;
porque cuando quieres desear felicidad al amigo,
levantas tu copa;
porque Dios, cuando bendijo el agua, la transformó en vino
y porque cuando bendijo el vino, lo transformó en sangre...
si te ofrezco mi vino... ¡no me llames mercader!
Omar Khayyan


SONETO AL HUEVO FRITO
Su túrgida hermosura al sol desvela
Y anima por las claras redondeces
Que al olfato constante ofician preces
De crepitante sal por sus estelas.
Cerrada a cal y canto y prisionera
En inocente albúmina acunado
Trae la yema su lípido asombrado
De la quietud que roza sus laderas.
Mas el destino es mano en sus entrañas
Y una hirviente algazara de carbonos
Aguardan el crujido de su grito.
Se estremece la núbil faz huraña
Y, sufriendo su cuerpo de palomo,
Ríe – eterno y fugaz – el huevo frito.
Julio Novoa


LA VENENCIA
Con pulso de puntillero,
Sin violar la florescencia,
Ha clavado la venencia
En el dormido venero.
El vástago volandero
Describe un arco triunfal
Y en su punto cenital,
La nubecilla de plata
Destila su catarata
En la copa de cristal.
Julián Pemartín


CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO
Dame pan, panadera,
Que yo te daré mi vino
Y, juntos en el camino,
Tu serás mi compañera.
Con el pan de tu panera,
Con tu pan y con mi vino,
Qué bueno será el camino,
Contigo, mi panadera.
Con vino se anda el camino
Y con tu pan, caminera,
Más sabroso será el vino
De mi cosecha vinera.
Al pan, pan y al vino, vino.
¡Qué buena estás, panadera!
Pedro Crespo de Lara


ÁNDEME YO CALIENTE (Fragmento)
Ándeme yo caliente
y ríase la gente.
Traten otros del gobierno,
del mundo y sus monarquías,
mientras gobiernan mis días
mantequillas y pan tierno,
y en las mañanas de invierno
naranjada y aguardiente
y ríase la gente.
Luis de Góngora y Argote


CURIOSO SONETO QUE PUBLICAMOS POR SU ORIGINALIDAD. COMO QUIERA QUE NO DISPONEMOS DE AUTORIZACIÓN DE SU AUTOR PARA HACERLO, ANUNCIAMOS QUE LO SUPRIMIREMOS EN BREVE.
La Junta Directiva